보기 좋은 음식이 먹기도 좋다, 푸드 디자인전
우리속담에 '보기 좋은 떡이 먹기도 좋다'라는 말이 있습니다. 이는 같은 맛을 내는 음식일지다로 보기 좋게 만들어 둔 음식에 먼저 손이 가게된다는 뜻입니다. 그만큼 음식은 그 맛이 좋아와함은 물론이지만 사람들에게 보여지는 모습도 굉장히 중요한 요소입니다. 유명한 요리사들의 요리를 보면 맛 이전에 보는 순간 굉장히 군침이 돌 정도로 아름다운 모습에 감탄하곤하는 것이지요. 우리나라의 한식 요리 전문가들도 이런점을 잘 알고 있기에 우리의 한식을 브랜드화하고 세계화 시키게 위해서 노력하면서 좀더 보기좋고 좀더 아름다운 요리를 만들기 위해서 부단히도 노력을 하고 있습니다. 그래서 관련단체에서는 세계화를 위한 메뉴개발을 시도하고 메뉴개발 경연대회도 주기적으로 개최하고 있습니다. ※ 2010 서울디자인한마당은 9월 ..
Review./전시, 기타행사.
2010. 9. 20. 07:30
