멀티라이프의 멀티로그

평창동계올림픽을 앞두고 경기가 열리는 평창, 강릉, 정선 등은 마지막 준비가 한창이다. 이들 도시는 올림픽 기간을 물론이고 올림픽전후로 많은 여행자들이 찾을 것이라고 기대하고 있다. 강원도는 과거부터 여행자들이 많이 찾는 곳이라서 올림픽 특수가 얼마나 있을지는 모르겠지만 한 가지 확실한 것은 올림픽과 상관없이 가 볼만한 곳이 많이 있다는 점이다. 필자가 오늘 소개하는 곳은 강릉중앙시장인데 제법 괜찮은 먹거리를 다양하게 만날 수 있다. 사실 동해안 여행자들에게 더 알려진 곳은 속초중앙시장인데 강릉중앙시장도 충분히 여행지로써 높은 만족감을 줄만하다. 혹시나 음식에 대한 소개라서 글과 사진으로는 뭔가 부족하다는 생각이 들것 같다면, 글 하단에 있는 직접촬영한 영상을 봐도 무방하다. 1. 닭강정 & 튀김 속초중..

Travel Story./강원도 2018. 1. 10. 07:00

얼마전 미운 우리 새끼(이하 미우새)에서 이상민이 짜장라면을 이용해서 짜장면을 만들어 먹는 모습을 보고 한번 만들어봐야지 생각하고 있다가, 나른한 토요일 오후를 맞이하여 직접 짜장면 만들기에 도전했다. 먼저 집에 이상민이 사용한 재료가 모두 있는지 확인했는데, 안타깝게도 생강과 고기만두가 없었다. 대신 찌개용 돼지고기(목살)와 생강가루가 있어서 재료로 사용했다. 사실 이상민 레시피의 핵심은 고기만두의 만두소를 이용하는 것인데, 짜장라면으로 짜장면을 만드는데 의의를 두기로 했다. 뭐~ 좋은말로 업그레이드 레시피라고 이름 붙였다. ▲ 면을 삶을 냄비와 짜장을 만들 프라이팬 ▲ 핵심재료인 짜장라면 (노브랜드에서 구입) 냉동실에 있던 찌개용 목살을 꺼내보니 크기가 조금 커서 가위로 조금 작게 잘랐다. 만두소에 ..

일상다반사/개인적인 일상 2017. 12. 16. 23:03

튀김요리는 좋아하지만 언제나 고민이었던 것은 기름기 가득한 느끼함이었다. 더구나 아내는 기름때문에 심하게 화상을 입었던 적이 많아서 기름요리를 아주 싫어한다. 아주 쉬운 요리에 속하는 계란 프라이를 한다고 하더라도 멀찍이서 두려움에 떨면서 하곤 한다. 그래서 에어프라이어를 살까 고민도 했었는데 초창기 필립스 에어프라이어의 가격은 꽤 나갔었다. 이후 에어프라이어에 대한 생각은 저멀리 사라졌고 큐텐을 검색하다가 차이나 필립스, 소위 차립스라 불리는 산본 에어프라이어를 구매하게 되었다. 물론 10만원 이상이 되면 구입을 망설였겠지만 라이브 큐텐 쿠폰 할인까지 받아서 배송비 포함된 가격이 42,800원이라서 고민할 것도 없이 바로 구매를 했다. 주문한 지 5일정도 되어서 도착한 산본 에어프라이어. 박스가 심히 ..

Review./기타, 생활용품 2017. 10. 4. 11:00

여행을 하는 목적은 여러 가지가 있지만 여행지에서 만나는 새로운 음식을 맛보는 것은 굉장히 중요한 이유 중 하나다. 그래서 많은 여행객들이 여행을 하면서 여행하는 국가나 지역의 특색 있는 음식을 먹기를 원한다. 나 역시 일부러 찾아다니는 정도는 아니지만 한끼 식사를 해결해야 할 시기가 되면 기왕이면 현지 음식을 찾곤 한다. 얼마전에 다녀온 영국 여행에서도 나름 영국하면 떠오르는 음식들이나 대표적인 메뉴를 맛보기 위해 노력했고, 지극히 개인적으로 느꼈던 영국의 음식에 대한 이야기를 조금 꺼내본다. 사실 영국에 가기전에 음식에 대해서 그다지 기대를 하지 않았다. 그것은 맛있다는 의견도 제법 있었지만 음식이 맛없다는 의견이 더 많아 보였기 때문이다. 그래도 호기롭게 영국에 머무는 시간이 일주일 이니까 철저히 ..

Travel Story./2015. 영국 2015. 12. 11. 07:00

요즘 인터넷을 조금만 검색하면 필요한 요리 레시피를 쉽게 구할 수 있다. 그런데 요리를 할 때마다 레시피를 찾고, 찾은 레시피가 주는 정보가 2% 부족하다면 뭔가 찜찜함이 남게 된다. 그래서 평소에 요리라고는 쳐다보지도 않던 필자가 요리 레시피와 관련된 앱 하나를 소개할까 한다. 이 글을 통해 소개하는 앱은 IOS 전용으로 '키친 스토리(Kitchen Stories)'이다. 키친 스토리가 매력적인 것은 다양한 레시피가 가득함은 물론이고, 각 레시피에 대한 세부정보가 너무나 친절하다. 요즘 요리관련 서적이 많이 팔리고 있는데, 이 앱 하나면 다양한 레시피를 소개하는 책은 살 필요가 없을 것 같다. 먼저 이 앱은 각각의 레시피에 대해서 요리 과정을 영상과 사진으로 동시에 제공한다. 그래서 먼저 영상을 보고 ..

Review./Mobile App. 2014. 12. 22. 14:26

과거부터 지금까지 끓인 라면을 먹고 싶을 때 자주 이용하던 방법이 하나 있다. 그것은 바로 라면 자판기와 비슷한 원리로 뜨거운 물과 전자렌지를 이용해서 손쉽게 꼬들꼬들한 라면을 만들 수 있다. 뭐~ 이미 많은 사람들이 알고 있는 방법이기도 한데, 그래도 한번 그 과정을 들여다보자. 필요한 물건은 간단하다. 라면 한그릇 담을 수 있는 사기그릇과 커피포트 그리고 전자렌지다. 여기서 사기그릇을 사용하는 것은 열 전도율이 좋아서 더 맛있는 라면을 만드는데 도움이 된다. 필자의 경우 이 방법을 사용할 때 주로 위 사진속에 나오는 라면을 주로 이용한다. 그것은 라면 모양이 원형이라 그대로 그릇에 담을 수 있기 때문이다. 뭐~ 라면의 종류는 그다지 중요한 포인트가 아니다. 참고로 위 사진속의 그릇은 마트가면 몇천원에..

일상다반사/개인적인 생각 2014. 12. 1. 10:00

지난 토요일 점심에 대전 동구 가오동에 있는 묵은지 전문 요리 음식점 "궁맛 묵은지"에 갔었습니다. 다양한 메뉴를 갖추고 있는 곳은 아니지만 요즘 배추값이 많이 오르면서 식당에 가면 김치를 아주 조금만 주거나 달라고 하지 않으면 주지 않는곳도 있는 시기에 금치를 정말 제대로 많이 먹어볼 수 있는 그런 장소 였습니다. 이 음식점에서 먹어볼 수 있는 요리는 3가지로 묵은지 닭매운탕, 묵은지 갈비전골, 묵은지 감자탕 입니다. 그 중에서 제가 먹었던 요리는 바로 묵은지 닭매운탕 이었습니다. 묵은지가 주가 되는 요리라고는 하지만 생각보다 굉장히 많은 묵은지를 푸짐하게 주는것을 보고 사징님께 몇까지를 물어보았습니다. 멀티라이프 : 요리에 사용되는 묵은지를 얼마나 숙성시키셨나요? 사장님 : 2년이요!! 멀티라이프 :..

Travel Story./한식, 중식, 일식 2010. 10. 19. 07:30

지난 9월 29일 서울 그랜드 힐튼 호텔에서 'LG 글로벌 아마추어 요리대회'가 있었습니다. 올해 3회째를 맞이한 이번 대회는 22개 국가에서 2,300여명이 예선에 참여해서 25개팀(40명)이 결선대회에 참가 했습니다. 이 날 요리대회는 대회참가자들의 요리경연 이외에도 세계적인 스타 요리사들의 쿠킹쇼 이벤트와 이를 통해서 만들어진 음식을 행사장을 찾은 이들에게 맛볼 수 있는 기회를 제공했습니다. 이날 행사는 거의 6시간 동안 진행되었는데, 사진과 함께 하나하나 소개해 보겠습니다. 요리대회가 시작되기전 준비된 장소는 엄숙한 기운마저 감돌았습니다. 깔끔하게 정리된 조리도구와 재료들, 그리고 제한시간을 알리는 110분이 켜진 모니터 화면을 보니 이를 보는 사람마저 긴장감이 돌았습니다. 특히 이날 최종 결선에..

Review./전시, 기타행사. 2010. 10. 9. 07:30